严酷检验进货检验、索证索票及台账记度落实环境，有无发卖过时、“三无”、冒充伪劣食物行为；发觉并消弭食物平安现患6处。查抄食物标签标识能否清晰完整，截至目前，以生鲜肉及肉成品、乳成品、速冻食物、果蔬、以大型商超、食物批发企业、校园周边小运营店、冷藏冷冻食物及仓库等为沉点场合，沉点查抄食物储存前提能否合适要求（出格是需冷藏冷冻食物能否按温湿度存放）；共查抄食物发卖单元60余家次，确保食物来历可溯、去向可查。